Prelegenci

Pierwszą pracę rozpoczął mając 17 lat. W klubie studenckim zmierzył się z realiami gastronomii, gdzie ciężko pracując zrozumiał, czym jest szacunek do wykonywanych zadań. Następnie serwował najlepsze placki ziemniaczane w warszawskiej Chimerze. Pokory do pracy i tego, jak zarządzać restauracją nauczył się w sieci kawiarni Bonjour. W kolejnych miejscach pracował już jako szef kuchni: Wars, Green Patio i Endorfina Foksal. Jest właścicielem Restauracji Sypka Mąka, Sypka Mąka i Masło, SM Deska i Kreska oraz już w listopadzie SM Baraban. Tworzy też menu dla innych restauratorów, w oparciu o doświadczenie i empatię, które są jego bezcennymi atutami. Medialnie udziela się w takich programach jak „Pytanie na śniadanie” oraz współprowadzi programy „M jak Mięso” i „Zgrillowani”. Współpracuje z zakładami produkcyjnymi przy technologii przetwórstwa produktów w szczególności mięsa. Prowadzi szkolenia i pokazy kulinarne na terenie polski i UE.